Seit dem Sommer 2020 produzieren wir auf unserem Grafthof in Neuharlingersiel Bio-Edelpilze in vielfältigen Sorten. Unser biozertifizierter Anbau erfolgt unter äußerst hygienischen Bedingungen.
Entdecken Sie unsere Sortenvielfalt auf Wochenmärkten oder in erstklassigen Restaurants. Kontaktieren Sie uns gerne für individuelle Angebote.
Besuchen Sie uns auf den Wochenmärkten in Jever (freitags) und Aurich (samstags), um unsere frischen Pilze zu erwerben.
Pilze sind kalorienarm, reich an Nährstoffen und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Darüber hinaus bieten sie präventive Vorteile gegen zahlreiche Krankheiten.
Bei der Lagerung von frischen Pilzen ist es ratsam, sie mit einem Tuch oder Papier abgedeckt im Kühlschrank aufzubewahren und schnell nach dem Kauf zuzubereiten. Geschnittene Pilze können in der Regel auch eingefroren werden.
Pilze können gebraten, gekocht oder gegrillt werden und eignen sich hervorragend als Beilage zu vielen Gerichten. Es ist wichtig zu beachten, dass Pilze schnell Wasser absorbieren und so ihr Aroma verlieren. Daher sollten sie nicht gewaschen und erst am Ende der Zubereitung gewürzt werden.
